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16/1/2006 又一次的游离（广州到重庆） 去年花里逢君别，今年花开又一年。
世事茫茫难自料，春愁黯黯独成眠。
明日是我回家的路，我故意让它变得漫长无比，这样我才可以把我十二年离开重庆的游离感加重，让它变得锋利无比。
没有行李，所以，我可以很自在。
也是这样的原因，我希望我的朋友们能够感受到我独自逃回家的狼狈和热泪满面。
谢谢你们持续一周多的饯行，这又为我们找到了一次次饮酒的借口。
我突然发现广州对于我也有虚无但坚实存在的乡愁了，还没离开广州，我就开始思念它了。
真是的，人的那点卑微灵魂和一付臭皮囊，总要为七情六欲烦来烦去。靠！
小东于2006 1 16 广州
15/1/2006 我们的烧白情结烧白的人生
前世是一块在猪肚上快乐跳动的五花肉，曾经也充满着对梦想的憧憬。 直到有一天被一个不是疱丁的屠夫笨拙地把它从肋骨上生生的分离。 作为老大，有幸被一位特字头的厨师选中，并对徒弟道：“一块好的五花肉，肥而不腻，丰腴而有层次，肥瘦相间隔，用来做烧白的最好原料。” 洗净后刮皮，慢慢在厨师调配的溶液里浸泡，为什么不是蜜而是...? 被打整成方形后，第一次下水煮熟至八成，捞出皮上抹蜂蜜。就开始油锅里的舞蹈，直到深金黄色般的耀眼。 特厨亮出家伙，刀锋过后，肉还是肉，却又不仅仅是肉。 碗中的生活和人生有几分类似，二勺红酱油和些许糖、盐体会甜蜜与咸鲜，几片姜更添一丝辣意。 肉上有它最好的伴侣----宜宾芽菜，然后就是一起面对生活之火的蒸腾，40分钟仿佛一世。熟了，它们已经完全融合，你中有我，我中有你。 世界颠倒了，从碗到盘子，烧白也走向人生最辉煌的一幕。 淡淡飘散的热气，赭红的色泽，扑鼻的异香和食客锋利的眼神构成一幅奇异的画面。 在老饕起伏的嘴中，得到“香而不油、粉而不腻，入口即化”的至高评价。 它最后的想法是：前世今生，和兄弟们不论是王谢堂前，还是贩夫桌上，最终都是一个归宿——入口。 下一世-----做不了手，也要做刀。 梧桐于29/12/05 猪年前夕 以上文字是一重庆老乡写来歌颂烧白的，实在是勾起了我的想家的小情绪。
没得烧白的日子
烧白，重庆家常菜，具体做法上文梧桐兄已经描述了，我就不再赘言了。 我在广州实在不容易吃到一次烧白，居然有朋友拿客家菜梅菜扣肉来安慰我这颗思念家乡烧白的胃！
他们哪里晓得烧白不光是一个不太起眼的菜品，它还是一种情绪撒！
儿时，吃外婆做的烧白那是一种幸福，香香软软的猪肉，入口即化，甜咸的汤汁伴着芽菜，那个之下饭！ 只是，这种幸福在他乡就淡了，十二年的时间我习惯了没有烧白下饭的日子。而且很让人纳闷的是，广州的重庆菜馆有很多家常菜吃，虽然说味道差强人意，毕竟还能过一下吃重庆菜的干瘾，而烧白这道伴随重庆人长大的家常菜却寻它不到，遗憾。 一月十五日了，岁末的温暖冬日让我在广州心神不定，这大概也是一种近乡情怯吧。
我是爱重庆的烧白的，一如客家人深爱他们的梅菜扣肉。
我们可以把这样的热爱唤为望乡，一种中国人骨子里的根深蒂固。 小东2006 1 15于广州 12/1/2006 一月临风 又爱又恨的2005，再见！
一年来，我做了好多工作，认识很多人，也失去了很多人，索性，在岁末去游离。 我又要去远方，带上酒和银行卡。回家，回到更远，更为直接的怀抱。 天，暗蓝，妈妈在呼唤我的小名。 所以，我告别了了无关紧要的人事，回家！ 这是多么好听的一月临风，这是多么涣散的情绪，只适合歌唱和眼神深邃。 我爱春节，更爱回家。 小东2006 1 12 广州 |
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